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もっともっと煮干しを食べよう!

こんにちは!
昨日は冷たい雨が降る寒い一日でしたね汗
今日は少し日差しもあって
市場ふくふく通りも過ごしやすいです。




先日、水曜日のNHK「あさイチ」を
ご覧になった方いらっしゃいますか??
われらが煮干しがメインテーマで
取り上げられていましたね〜!
私も食い入るように見てしまいました目





岡山中央水産のメイン商品であり、
自信をもってお届けしているのが
この煮干し
どこにも負けない品質と価格で
販売させていただいていると
自負しています!


番組でも視聴者の声として上がっていましたが、
煮干しはどうも昆布や鰹節に比べて
マイナーなイメージ。。。
というのも、
「手間がかかって面倒そう」
「魚臭さが残る」

そんな印象があるようです。


でも一度使っていただくとわかると思うのですが
煮干しって実は
だしを取るのにも一番簡単で、
それでいて一番旨みがある!






岡山中央水産の煮干しの中でも
一番人気なのが香川県伊吹島のいりこ。
”いりこの島”とも呼ばれる伊吹島で獲れた
いりこはとにかく新鮮で旨みがたっぷり!

そして、見てください!
このピカピカで美しい銀付いりこ!
これはカタクチイワシの余分な脂が抜けて
鮮度がよい高品質のいりこの証。
岡山中央水産ではこういった”良い煮干し”
だけを厳選して仕入れていますので
安心してお買い求めください^^
魚臭さなんて全然ありませんよ〜!!


その証拠として、
煮干しをそのまま食べても美味しい!
私は出汁をとるときに、いつも
ぱくっと一匹食べてカルシウム補給(笑)

もっと美味しいのは少し乾煎りするか
電子レンジでラップをかけずに一分半ほど
加熱して水分を飛ばすと
からっと香ばしいおやつになります♪
煮干すことでうまみが増したいりこは
いくらでも食べられちゃいます!
実際に”食べる煮干し”としてお買い求め
頂く方もいるくらいなんですよ^^




iPhoneImage.png


だしを取る際には
水出しでいいので簡単!

我が家では、夜ごはん〜翌日用として
朝一番にこうやって鍋に水と煮干しを入れて
冷蔵庫に入れておきます。
これだけで、夜には美味しい出汁が
出来上がっているんです♪
使う際には煮干しを取り出して
火にかけると味噌汁、煮物などなど
なんでも使っていただけますよ〜!





煮干しのイメージ、
少しは変わったでしょうか??

栄養成分も豊富な煮干しを
毎日の食卓にぜひ、気軽に
取り入れていただければと思います!

疑問・質問などありましたら
いつでもお尋ねくださいね。



 

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