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今年も馬場商店のひしお糀が入荷しました!

こんにちは!
だんだんとムシムシする日が
増えてきましたが、岡山中央水産
今日も元気に営業しております(^O^)/



この季節になると、おなじみ
あの商品が入荷しました!



馬場商店のひしお糀です!


毎年この時期になると入荷する
こちらの商品。
心待ちにしてくださっている
リピーターさんも多い人気商品ですが
こちらはなんと自分でしょうゆ麹
作れちゃう商品なんです!

作り方はとっても簡単。



ひしお糀に醤油と水を加えて
一日一回かき混ぜること約10日。
それだけで美味しい〜しょうゆ麹が
できあがり!


しょうゆ麹とは…?
もろみ味噌のようにそのまま
お野菜などにつけて食べられます。
我が家では夏に欠かせないきゅうりの
おともに大活躍でしたー!!
他にもこれから時期になってくる
夏野菜にはぴったりです♪

また、塩麹のように調味料としても使えます。
しょうゆの代わりにこのしょうゆ麹を
使うと料理がまろやかに仕上がります!



こちらのレシピはこの麹を作っている
馬場商店さんが教えてくれたものですが
リピーターさんはみなさま
それぞれのご家庭の好みの味があるようで…
甘酒を足してさらにマイルドな味わいに
仕上げたりと色んな作り方があるようです!
これが自分で作れることのいいところ☆

既製品を買うより
確かにひと手間ではありますが
その分、愛着もひとしお!
自分好みのそして自分だけのしょうゆ麹を
みなさまも作ってみてください〜^^



ひしお糀は800円(税込)で販売中です。
期間限定品となりますので、
どうぞお早目にチェックしてくださいね!



※明日、27日(水)は休市日のため
 営業をお休みさせていただきます。




 
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