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浜田産ジャンボ水かれいが入荷!

おはようございます!
週末は久々のイベント出店、
ご来店くださった方
ありがとうございました!
来月12月はお正月用品を
たくさん揃えてまた出店予定
ですので宜しくお願いします^^


こちらも久しぶり!
な干物が入荷しました。




シャチョウが手に持っているのは
浜田産の水かれいです。
しかもわかりますでしょうか…?
かーなり!ジャンボサイズです!!





浜田産の干物は
島根県浜田市の魚屋・やなぎ水産さん
お願いしているのですが、
今年はなかなか入荷が少なく・・・

というのも、
そのとき、そのときに
「これは干物にすると美味しい!!」
というものを厳選してわざわざ
作ってくださっているので
どうしても数に限りがあるのです。。


でもその分、到着した干物は
最高に美味しいものばかり!!
自信をもってオススメします(^o^)/
今年は魚自体もあまり
とれていなかったそうで・・・
私たちとしても待望の入荷です!



今回のジャンボ水かれいも
身が厚く、食べ応えたっぷり!
干物にすることで旨味も凝縮され
ジャンボといっても大味ではありません!



浜田産水かれいは
1枚・650円(税込)です。
店頭で見てみなさまビックリされる
ジャンボ水かれい!
ぜひぜひご覧になってくださいね〜^^



※明日、18日(水)は休市日のため
営業をお休みさせていただきます。



 

のどぐろの一夜干しが再入荷です!

こんにちは!
お盆休みも明け、すっかり
通常営業の岡山中央水産です。


今週は嬉しい入荷情報から!





毎度おなじみ、
島根県浜田産の
のどぐろ一夜干し
が入荷です!


旨みたっぷりの高級魚のどぐろは
いつ入荷しても大人気商品。
今回はいつもより小ぶりで
その分お値段もお求めやすい
ものが入荷しています♪





●115〜160g 800円
●175〜250g 1600円
●250〜300g 1800円
(いずれも税込価格。
 写真は250gです。)


小ぶりになったからと言って
もちろん味は変わりません!
生や切身もいいですが、
干物にすることで
旨みも凝縮されて
ますます美味しくなります^^
ご家庭用にいかがでしょうか??

数に限りがございますので
気になる方はどうぞお早目に
チェックしてくださいね!


私も久々にのどぐろ、
食べたくなってきました〜(*´¬`*)♪


 

島根県浜田産の干物、続々入荷しています!

こんにちは!

今日から11月スタート!

そして今日から3連休という人も多いのでしょうか。



せっかくのお休みだけど岡山も雨模様・・・

ちょっとひんやりしますが、

岡山中央卸売市場ふくふく通りはアーケードがありますので

雨でもゆっくりお買い物していただけます♪

3連休中ももちろん営業しておりますので

よろしければどうぞ足を運んでみてくださいね^^



もう、あと2ヶ月で今年も終わりなんて信じられない・・・!

岡山中央水産は1年で一番忙しくなる12月を目前に

今月は色々と準備で忙しくなりそうな予感です。。11月すぐ終わりそう^^;









今日は人気の商品が入荷!

島根県浜田市から美味しい干物が届いております♪









まずはこちら、ジャンボ水カレイ

手前がいつも当店で取り扱っているこちらも浜田の水カレイ。

そして奥が今回届いた水カレイ。1.5倍くらいはあるでしょうか??

写真で見るより実物のほうがもっとインパクト大!!です!!!

身もふっくら肉厚で綺麗ですよね〜☆





我が家でも早速購入してその日の晩ごはんの食卓に。



(・・・が!あまりに水カレイが大きすぎて

我が家にあるお皿ではうまく入らず

残念な姿になったので写真ありません。。。苦笑)



もともと取り扱っている水カレイも肉厚でみなさまに大好評なのですが

こちらはそれを何倍も上回るボリューム感

味も水カレイ特有の淡白さの中に、干物にしたことで旨みがグッと加わり

とても食べごたえのある美味しい水カレイ
でした〜〜箸がとまらない!!!

大人2人で食べても十分満足できる大きさです。



こちらの干物を作ってくださっているやなぎ水産さんはお魚屋さん。

ですのでとても新鮮で上質な魚を目利きして干物にしてくださっています。

塩加減も、よくある市販の塩辛いものとは違ってやさしく

魚の旨みを存分に引き出しています!





これで一枚600円(税込)は納得の価格、ではないでしょうか^^











浜田の干物といえば!の

大人気のどぐろバトウフライも入荷しています!

こちらもいつもどおりのボリューム!

お早めにどうぞ〜^^

















さてさて、最近の私は色々と勉強中。







5ヶ月になった息子くん。

そろそろ離乳食を始めてもいい時期になりました。

本を読んだり、講習会に参加してみたり・・・



で、どこでも言われるのが「素材の味」を子供に教えてあげること

そしてそのためには「出汁」がとても大事な存在になってくること!

これは、乾物屋的には勉強しがいがあります!!

子供のためにも食育、がんばります♪











浜田産干物「エテカレイ」入荷です

こんにちは〜!

岡山は天気が悪い日が続いて、寒い毎日、、、

みなさまも体調を崩さないようお気を付けくださいね。







去年からお取り扱いを始めて大人気の

島根県浜田市「やなぎ水産」さん特製

浜田産干物が今年初入荷です!





エテガレイ





とーーっても大きなエテカレイです。

写真からでも伝わりますでしょうか??

この大きさ、身の厚さ!

とっても立派です!!





岡山ではあまり馴染みのないエテカレイですが、

島根では水カレイよりも好んでよく食べられるお魚だそう。

(浜田産水カレイも常時お取り扱いしております〜!)

あっさりとした味わいですが、

干物で頂くと旨味が増して何とも言えないお味♪

ぜひこの機会に、岡山の皆様にも食べて頂きたいです!







浜田産エテカレイ

2枚入り・840円(税込)で販売中です!

いつもは水カレイ派のあなたも

ぜひぜひ食べ比べてみてくださいね(^-^)/







※明日、22日(水)は営業をお休みさせていただきます。









島根県浜田市の干物、たくさん入荷しています!

本日も島根県浜田市のやなぎ水産さんから
たーーっくさんの美味しい干物が届きました!

ただいま、岡山中央水産の冷凍ケースは
満員御礼です(^-^)/

干物

(すみません、なぜか写真の向きが変えれず、、、見づらいですね^^;)

浜田市の干物をお取り扱いし始めて、早半年。
おかげさまで、リピーターも増え
店頭でも浜田産の干物が定着してきました。

旬の魚や、そのときどきの美味しい魚を
やなぎ水産さんが加工してくださるので
ラインナップは店頭に来てからのお楽しみ・・・となりますが
皆様、それぞれお気に入りの干物があるようです^^


ちなみに、現在は
・どんちっちのどぐろ
・どんちっちあじ
・水ガレイ
・エテガレイ
・バトウ

がございます!
どれも人気商品なので、気になる方はどうぞお早めに!


そして、今回入荷したものの中で
なかなか面白い商品が♪


えび

うちわえびです。
私たちもなかなか食べる機会がないので
スタッフみんなで試食してみました。

焼いて食べてみたのですが、
身がとっても甘く、身離れもよいので
食べやすかったです!
ミソも入っていてこれがまた濃厚でした〜!
茹でて食べても美味しいだろうな〜^^

こちらは5匹入り1000円(税込)で販売中です。
どうぞ店頭でご覧になってください!






そしてそして、明日は
西川緑道公園で行われる「いち」に出店します!
心配していたお天気も明日は晴れのようなので一安心。
40店舗ほど出店する大人気のマーケット、
お近くの方はぜひぜひ遊びに来てください〜♪
ちなみに、市場店舗も営業しておりますので
こちらもよろしくお願いいたします(^-^)



 

特大水カレイ・白イカ 浜田産干物が続々入荷中!

みなさん、こんにちは(^-^)/

島根県浜田の やなぎ水産さん から
怒涛の入荷ラッシュです!!!
今なら日本海の美味しい干物が勢ぞろいですよ〜♪


まずはこちら。



リピーター多数のジャンボ水カレイ!
どれだけ人気かというと、
前回の入荷時には即完売でシャチョウの口にも入らなかったほど笑

ですが、前回購入したお客様からは
「それはそれはめっちゃ美味しかった!!」との
嬉しいお声をいただいております^^
今回も有難いことに店頭に並べたそばから売れています。

体長の大きさはもちろん、身も肉厚で食べごたえは抜群!
今度こそは我が家の食卓にも登場するでしょうか・・・?!

浜田産の特大水カレイは
1匹600円(税込)で販売しております。



そしてもうひとつはこちら。



浜田産白イカの一夜干しです。

日本海といえば白イカ!というくらいポピュラーなイカ。
炙っても身がプリプリっとしていて
その存在感にはびっくりします!
そして他のイカよりも甘みがあって
噛めば噛むほど旨みが口の中に広がっていきます。
とーーっても美味しいですよ〜♪

こちらは
2枚入りで950円(税込)で販売しております。




***

さてさて、明日は先日もお知らせいたしました
有機生活マーケット「いち」に出店です。
シャチョウが気合入れて準備しておりますよ〜!
お天気が気になりますが、どうか持って欲しい・・・
お近くの方はぜひ足を運んでいただけると嬉しいです^^

市場店舗の方も通常通り日曜営業しておりますので、
こちらもどうぞよろしくお願いいたします!



 

浜田産特大ノドグロが入荷しました!!

おはようございます晴れ
3連休、岡山はとってもいいお天気ですね〜!

岡山中央水産も休まず営業しておりますので
どうぞご家族、お友達、みなさんでお出かけください♪
アーケードなので日差しも気にならないですよ^^
日曜・祝日は営業時間が9:00〜14:00となっておりますので
お間違えなく〜!




さてさて、
毎回大人気の島根県浜田産の干物
またまた入荷です!
今回は驚きの特大サイズがやってきました〜〜〜!





どんちっちノドグロ特大サイズです。
左が前にも入荷したサイズ、右が今回入荷の特大サイズ。
この左のノドグロでもかなり大きいサイズなのですが
右はそれをさらにひとまわり、ふたまわりも上回る特大さ!
シャチョウも「強烈にデカイ!!」とびっくりしております笑


大きさはデカくなっても、その美味しさはもちろん変わらず!
旨みも食べごたえも2倍の大満足の逸品です♪
身も肉厚で見てるだけでホッペが落ちそうです〜〜^^


いつもご好評いただいている浜田産のノドグロ一夜干し。
特大サイズは350g〜3800円(税込)で販売いたします。
浜田産ノドグロに虜になったみなさま、
そして前から気になっていたあなたも、
ぜひぜひ一度ご賞味くださいませ☆
間違いない美味しさですよ〜(^-^)/




 

どんちっちノドグロ再入荷&バトウ入荷しました!

iPhoneImage.png


先日どんちっちノドグロ入荷の記事には
たくさんの反響、ありがとうございました!!
(前回の記事はこちら→

”いいね”をたくさん押していただいたのはもちろんですが
シャチョウの方にもたくさんお問い合わせがあったようで・・・
前回分はなんと即日完売(ノ゚ο゚)ノ
みなさま、さすがお目が高いです・・・!



干物を作ってくださっている浜田の やなぎ水産さん にも
すぐにこの反響を伝え、待つこと数日・・・
本日どんちっちノドグロ再入荷いたしました〜〜!
前回お求めできなかった方は、ぜひこの機会にどうぞ^^
1尾1800円(税込)で販売中です。

また、今回はひとまわり小さい<中>サイズの
どんちっちノドグロ
も入荷しております。
こちらは1尾1600円(税込)です。
店頭でどうぞご覧くださいませ!







そして、本日はやなぎ水産さんから
もうひとつオススメの品が入荷してきました!




こちら、浜田産のバトウです。
バトウってみなさん何のお魚かわかりますか??


バトウとは地元の人の呼び方で、
マトウダイ(的鯛)のことだそうです。
やなぎ水産さんに教えていただいたのですが
魚好きなシャチョウもこの呼び名はさすがに初めて知りました(笑)

バトウもノドグロなどと同じく、
島根県沖の底引き漁でとれる
浜田の方々にとってはとても馴染みのあるお魚。
スーパーなどでもよく売られているそう。

刺身で食べることもできるのですが、
加熱することでとても甘みが増して美味しいのだとか!
ですのでやなぎ水産さんでは美味しそうなバトウが出ると
このように加工しているんだと教えてくださいました。


そして、バトウおすすめの食べ方はフライ
ご好意でいただいたバトウを我が家でもフライにして
食べてみたのですが、これがまた本当に美味しい!!!!
よくある、淡白な白身魚と思いきや
身がすごくふわふわでそれでいて甘みもある
とーーーっても美味しいお魚でした^^
パッケージにもありますが、ムニエルも美味しそうですね〜♪



バトウ(マトウダイ)七切れ入りは
1200円(税込)で販売中です。
岡山の皆様もぜひぜひ一度お試し下さい(^-^)/






明日からは3連休という方も多いのでしょうか??
中央水産はもちろん!3連休も休まず営業しますので
みなさまでお出かけください☆お待ちしております。







【季節商品のおすすめ】 浜田産どんちっちノドグロ一夜干し

こんにちは〜
3連休最終日も岡山中央水産は元気に営業中!
岡山市内、風は強いですが雨も上がりいいお天気です





週末には待望の!!
こちらが入荷しましたよ〜^^

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島根県浜田市からやってきたノドグロ一夜干し
おなじみ やなぎ水産さん の絶品干物です。
見てもらってもわかるとおり、大きさも立派!
これは人気沸騰マチガイなしですo(^-^)o   



浜田のどぐろ2


ノドグロ一夜干しを作っていただいている
やなぎ水産さんを訪れた6月。
この日も店頭では美味しそうなノドグロがビッシリ干されていました〜
(その時の記事はこちら→



この時はちょうどノドグロの漁が一旦終了していて
入荷はできなかったんですよね。
そして、待つこと3ヶ月・・・8月中旬から漁が再開!
長らくお待たせいたしました〜!!
しかも今の時期のノドグロが一番美味しいそうですよ♪♪





こちらのノドグロ。
もちろん、どんちっちブランド認定品です!
(どんちっちについてはこちらの記事もどうぞ→
ノドグロの場合は浜田で獲れた80g以上の高鮮度のものを指すそうです。

浜田港で獲れるお魚はなぜこんなに脂がのっているのかというと
この近海には脂質を多く含んだ
甲殻類やプランクトンが多く生息していて
それらを食べて育ったので魚の脂質も多いのだとか。
どんちっちアジもそうでしたが、
こちらのどんちっちノドグロも脂たっぷりでホッペが落ちそう・・・♪



島根県浜田産のどんちっちノドグロ一夜干しは
1尾1800円(税込)で販売中です!
すぐに完売が予想されるので、気になる方は
どうぞお問い合わせくださいませ〜^^




【季節商品のおすすめ】 島根県浜田のどんちっちアジ

おはようございます
今日は昨日入荷したばかりの美味しい干物をご紹介です♪






島根県浜田「やなぎ水産」さんの
どんちっちアジです。


みなさまこのどんちっちという言葉、ご存知ですか?

私たちも浜田市を訪れた際に知ったのですが
もとは浜田の伝統芸能・神楽のお囃子からきているそう。
今では美味しいお魚がたくさんとれる浜田の
その中でも代表的なアジ・ノドグロ・カレイをさして
どんちっち3魚としてブランド化されています!
(街にはどんちっちの看板やのぼりがたくさんありました〜)



昨日入荷したどんちっちは今が旬のアジ
どんちっちアジは他のアジと何が違うかというと
浜田漁港で水揚げされた平均脂質が10%以上という
旨みたっぷりの濃厚なアジなんです。

やなぎ水産さんを訪れた際には
社長さんのご好意でこのどんちっちアジを刺身で頂きましたが
美味しさがギュッと詰まっていましたよ〜^^

もちろん、干物になっても美味しさは抜群!
やや小ぶりではありますが、小さな体に旨みが凝縮されています。
鮮魚を扱っているやなぎ水産さんが加工してくださってるので
鮮度ももちろん抜群です!





どんちっちアジ1尾180円(税込)で販売中です。
(写真はセットになっていますが1尾〜お買い求めいただけます)
数に限りがありますのでどうぞお早めに〜(^-^)/











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