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明日はイチバデー!&素敵なお届けもの♪

おはようございます!
この週末もとってもいいお天気になりそうな
岡山市です晴れさすが晴れの国!


明日は18日。
ということで、市場ふくふくどおりの
市民イチバデー!
先日お伝えした通り、
今月のイチバデーはイベント盛りだくさんで
大盛り上がり間違いなしの一日になりそう♪

10:00〜
いろいろなイベントが始まりますが
中央水産は9時より営業しております。
駐車場の混雑も予想されますので
ご来場される方はどうぞお早めに・・・

そして、豪華景品があたる
ビンゴ大会も14:00から開催!
ふくふく通りでお買い物・お昼ごはんを
楽しんだ後にぜひご参加くださいね☆

詳しくは前回のブログで!
10月18日はイチバデー




・・・

話は変わりまして、
先日、岡山中央水産宛に荷物が。
なにやら商品の入荷ではなさそう・・・
包みを開けてみると、なんと!





箱いっぱいの枝豆が!

いつもご来店してくださるお客様が
おうちで作っている無農薬の作州黒枝豆
わざわざ送ってくださったんですー!!
綺麗に処理もしてあったので
ゆがすだけで食べられて嬉しい♪
さっそくみんなで分けていただきましたよ〜





このままゆがすだけでも絶対美味しいですが
少しだけひとくふう。
だしで茹でてみました!


これが、ものすごく美味しかった!!
素材の味にだしのうま味がのっかって
止まらなくなる美味しさ!
塩はほんの少しで大丈夫でした。
美味しすぎて、出来上がりの写真を
撮るのを忘れてしまうほど、、、(^^;)





息子くんには塩なしで。
一番に手を伸ばして、そのまま
枝豆だけ一瞬にしてなくなりました(笑)



Nさま、美味しいおすそわけを
どうもありがとうございました!!




 

シルバーウィークもご来店ありがとうございました!

おはようございます!
お久しぶりの登場になってしまいました…(;'∀')


その間に、
18日のイチバデーがあり
シルバーウィーク営業があり…と
盛りだくさんだった岡山中央水産。
昨日より通常営業に戻っております。





18日のイチバデーではブログでも告知した通り、
ふくふく会商品券をかけての
熱いジャンケン大会が繰り広げられ
平日でしたが大いに盛り上がりました♪


そして、シルバーウィーク。
5連休もあったので、
みなさん遠くへおでかけされるかな?
なんて思っていましたが、
市場ふくふく通りにも毎日
たくさんのお客様がご来店くださいました!
ありがとうございました!!


シルバーウィーク、5連休にもなるのは
次は11年後だとか…?
今年の連休はお天気にも恵まれて
みなさんいい連休になったのでは^^
そんななか、ほんの少しでも
岡山中央水産に立ち寄ってお買い物
してくださって本当にうれしい限りです!



大型連休も終わり、
あとは12月に控えた繁忙期に向けて
走り抜けるのみです〜!
イベントもたくさんありますし、
色々と新しいことも進めているので
またお知らせしていきますね^^



 

素敵な空間でお仕事をしてきました

こんにちは!
今日は台風の影響で
岡山市も朝から強い風と雨です。
みなさまもお気を付けくださいね!



さて、昨日は
市場ふくふく通りを抜け出して
中区藤崎のシライホーム様へ。

現在、岡山中央水産では
とあるプロジェクトが進行中・・・
そのための写真撮影を行ってきました。





iPhoneImage.png


プロの方にお願いして、
わが社の商品を素敵に撮っていただきました。
いつも見ている商品が
全然違って見えるからすごい!
プロのお仕事を間近で拝見させていただき
とても勉強になりました〜〜!!




シャチョウも仕上がりを確認・・・



そして、私も登場・・・?!



すごく素敵な空間でうっとり・・・♪
撮影も順調に進み、
仕上がりが楽しみです!
また、形になったらお知らせしますね〜
(…と、もったいぶってすみません^^;)






今回、快く
撮影場所を提供してくださった
シライホーム様。
最近、事務所の一部を
このような最新鋭のキッチン設備を
整えたショールームに改装されたそうです。

写真撮影で必要だったので、
実際このキッチンで調理もさせて頂いたのですが
とても快適で、いつもと同じ料理も
なんだか楽しく感じました♪(笑)





特に感動したのがこちら。
なんと、今話題の水素水が
ひとひねりで出てきちゃいます!
料理に使うと仕上がりが全然違うとのことで
我が家にも導入したいくらいです・・・!





シライホーム様ありがとうございました!




※明日、26日(水)は休市日のため
 営業をお休みさせていただきます。


 

本日より、通常営業しております!

おはようございます☀
みなさま良いお休みをお過ごしでしょうか。


私たち岡山中央水産も
臨時休市でありました2日間お休みを頂いて
本日より通常営業しております!






本日は卸売市場自体はまだお休み。
ふくふく通りも開いているお店
休業しているお店、バラバラですが
飲食店さんなども営業しているので
お昼にかけてまた客足が増えそうです!


お盆休み最後に少し
おでかけしようかな、なんて方は
ぜひ市場に遊びにいらしてくださいね〜!

本日は14時まで
元気に営業しております(^^)/


 

お盆休み前、最後の営業日です!

おはようございます!


本日は岡山中央卸売市場
お盆の臨時休市前の
最後の営業日ということで
朝からバタバタしております汗

iPhoneImage.png


市場ふくふく通りは
仲卸の業者さんに加え、
一般のお客様もご来店。
みなさま帰省のお土産や
家族・親戚が帰ってくるので
おもたせに…など
ご進物用のお買い物が多いです!


岡山中央水産は
本日14:00まで営業。
明日、14日(金)と
明後日15日(土)は
お休みさせていただきます。


16日(日)は営業いたしますので
もし、お買い忘れなどありましたら
日曜日にもお立ち寄りくださいね♪
9:00〜14:00営業です。



それではみなさまも
いいお休みをお過ごしくださいね(^^)/



 

まさか、まさかの…

おはようございます!
昨日は立秋、ということで
暦の上ではもう秋。
でもまだまだ暑い岡山市です^^;

そして、長い人は昨日からお盆休み
という方もいらっしゃるのですね!
岡山に帰省される方、
ぜひ市場ふくふく通りにも
遊びにいらしてくださいね♪




さて、
小さい子供もいるので
この猛暑で体調を崩さないように…
と注意しながら日々過ごしていた
私ですが。
風邪ではなく、
まさか、まさかの
ギックリ腰になってしまいました!!!
( ̄◇ ̄;)


幸い、ギリギリ歩けたので
まだ軽傷なのだと思うのですが
これ、イタイですね。。
最初息苦しくてどうしようと思いました。
重たい荷物+息子(約9?)をいっぺんに
抱えてたのが悪かったようです…
って世のお母さん、これ普通ですよね?!
日常茶飯事だったので、これで
まさかギックリ腰になるとは
思いもよりませんでした。。


というわけで、昨日から安静生活。
おかげさまで今日はだいぶ痛みも
やわらいできましたが
まだ腰から背中がなんか不安、、


昨日の晩も今日の朝も
シャチョウにご飯作ってもらいました。



ありがたや〜
シャチョウが作るといつも以上に
自社商品多めの食卓です(笑)

離乳食も共同作業でなんとか完成。
こういう時自分は何でも食べればいいけど
子どもはそういう訳にいかないのが大変ですね。。



今日も午前中は
うちのこども店長も一緒に出社してもらい
(お仕事の邪魔したらすみません^^;)
私はひとり家でもう少しだけ、
休ませてもらいます!


最低限の家事も済んだので
横になりながらお勉強でもしましょうか。。



最近、色々お勉強中。
用意しててずっと読めていなかった本を
この機会に!



治ったら少し運動しなければ〜!
何事も身体が資本ですね(´・_・`)
まだまだ暑い日が続きそうなので
みなさまもお身体ご自愛下さいませ!



===■お盆休業のお知らせ■===
8月14日(金)・15日(土)は
臨時休市のため
お休みさせていただきます。
16日(日)は日曜営業いたします。
(9:00〜14:00)
=================

高知視察へ行ってきました!

おはようございます。

岡山もついに梅雨明けしましたね!
これからが夏本番、
暑さに負けないように元気に頑張ります^^



この週末はお休みをいただいて
一路、高知県へ。
ずっと行ってみたかった
高知”日曜市”へ視察に行ってきました!





この日の高知はあいにくの雨。
降ったりやんだりの変な天気でしたが、
私たちが着いた頃はなんとか傘なしでも
見て回れる天気に。

街のど真ん中の道路2車線がまるまる
日曜市の露店でびっしり埋まっていました。
さすが歴史ある街路市だけあります。
観光客、地元の方で
朝からとても賑わっていました!



野菜や花のお店が目立ちましたが、
気になるのはやはり水産物のお店。






岡山とは違った品揃えであったり、
見ていてとても楽しめました。
冷蔵物がほとんどだったので
持って帰れなかったのが残念・・・!




日曜市といえば、の名物”イモ天”も。
行列ができていて活気がありました!


岡山中央水産もマーケットなどに
出店しているので商品の見せ方や
接客などもとても勉強になりました〜
私たちも頑張らなければ!






日曜市を堪能した後は
せっかくなので高知市内をぶらり。

視察に行ったら絶対に欠かせない
物産館へも行きました。
こちらも街の中心に位置する「てんこす」さん。
ダシ系がとっても充実していて
かなりじっくり見て回りました〜






高知の宗田鰹を使った商品がいっぱい!
厚削り節を瓶に詰めていて
自分でお好みの出汁醤油を作ることができる、
という商品が面白かったです^^





ちなみに、今回気になって買って帰ったもの。
なかなか出会うことのできない
”本物”の青のりが買えました!!

他にも塩や添加物を一切使っていない
素材のみのだしパックや、
宗田節、海藻類、じゃこみそなどなど…
またスタッフで試してみようと思います!




時間があったので
ひろめ市場にも足を運んで・・・





3連休の中日なので、すでにものすごい
人でごった返している店内!
高知の方にお勧めしてもらったお店が
あったのですが、1時間以上待ちで
あえなく断念。。。
雰囲気だけ感じてきました^^;





そして、色々見学した後は
お楽しみのご飯!

今回、夜ご飯はシャチョウの
釣り友達がされているお店
「味楽 万々店」へ。
釣り好きなだけあって、
出てくるお魚がどれも絶品!!




天然鮎の塩焼きに
鰹は塩タタキとお刺身。
他にもあおさの天ぷらや
流れこという貝の炊き込みご飯など
高知の美味しい物をたくさん
頂いて大満足♪




その土地、その土地の
美味しい物を見たり食べたり
するのは本当に楽しいですね!
今回の高知でもたくさんの
目新しいもの、美味しいものに
出会えてとても充実した
視察の旅になりました。
そして、高知の人の温かさにも
たくさん触れることができました^^

エネルギーをたくさんもらったので
また頑張れそうです〜!!





 

美味しい食事を、お気に入りの器で

こんにちは!
この週末は土日ともに
みなさま市場へたくさん足を運んでいただき
ありがとうございました(^0^)

また、日曜日には西川緑道公園で行われた
有機生活マーケットいち
たくさんのお客様で賑わっていました♪
お天気にも恵まれ、岡山中央水産も
早々に商品がお嫁に行ってしまい
終盤は少し寂しいラインナップに
なってしまいましたが・・・
ありがたいことです!




土日は県内の各地で
色々なイベントが行われていたようですね!
そんな中、私も土曜日はまだまだ小雨まじりの中、
 朝からこちらのイベントにおじゃま。


iPhoneImage.png


倉敷芸文館前で行われていた
フィールドオブクラフト倉敷へ!
ずっと、ずっと行ってみたかったので
念願かないました〜〜☆


10時STARTを目指して行ったのですが
すでにたくさんの人!人!人!
さすが人気イベントなだけあります〜!


全国各地から手仕事の作品が たくさん集まる中、
もちろん岡山県の素敵な作品もたくさん。


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以前、イベントでご一緒した備前焼の一陽窯さん。
大小さまざまな備前焼のすり鉢がいっぱい!
このすり鉢でできる簡単なレシピも
いっぱいご紹介されていました。

ちなみに、真ん中に「干しアミージョ」という
レシピがあるのですがこのレシピは
中央水産の干しアミで考えてくださった
レシピだそうです♪ありがとうございます^^



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で、もちろん手ぶらで帰れるわけもなく・・・笑
一陽窯さんのすり鉢真ん中サイズと
とっても綺麗なブルーに惹かれた
岐阜県の作家さんの盛り鉢に蓋物。


我が家にとって、「食」はとっても大事。
なので自然とその食事を彩ってくれる
台所用品や食器も大好きになりました!
新しい器を買うと料理したい熱がさらに高まりますね!


すり鉢で胡麻和え作ってそのまま食卓に載せたり
ブルーのお皿には涼しげにサラダを盛ってもいいし、
あえて控えめな色の和食も似合いそう…
蓋物には何を入れようかな、それこそ
この前からご紹介している手作りちりめん山椒や
あさ漬け塩でつけた漬物とかぴったりですね☆







昨日の食卓には新入りさんが早速登場!
日曜日の「いち」でゲットした
美作の美味しい原木椎茸を
焼いて鰹節たっぷりのせただけ。
素材が美味しいと余計な味付けは要りませんね!
そして、お気に入りの器でより美味しく思える♪



乾物って店頭に置いてあるだけでは
使い慣れていない人にとっては
なかなかイメージがわきづらいと思うので
私たちが普段どうやって乾物を使っているのか、
「乾物屋の食卓」をもっと頻繁にお届けしたい…
と思いつつ、できていない現状。(;_;)
お気に入りの器も増えたことだし、
また普段の食事風景なども
ブログでアップしていけたら〜と思います!
頑張ります(^^)/



 

岡山中央水産の27年度スタート会!

こんにちは!
昨日はとっても寒い一日でしたね〜
市場も風がピューピュー真冬並みの
寒さでした(>_<)



そんな中、
岡山中央水産はこの4月から27年度がスタート!
そこで27年度頑張ろう会ということで
スタッフみんなでご飯を食べに行きました。
場所は日ごろからお世話になっている
中区藤原の焼肉屋・寿々苑さんへ。
ここのお肉がもう、本当絶品なんです!!!





今回は人数も大人6人と多かったので
ボリュームたっぷりの寿々苑盛りをメインに。
これ、見ての通りステーキ付き!
スタッフのテンションが一番上がったのは
言うまでもありません(笑)





こちらは行くと必ずオーダーしてしまう
厚切りタンにとっても珍しいナンコツ。
ナンコツはものすごーーく美味しいのですが
下処理に手間がかかるそうで、
一日に用意できる量もわずかだそう。
なので要予約!
でも予約してでも食べたい価値のあるメニューです♪







他にも、
豚足(こちらの豚足は薄切りでとても食べやすかったです!)
カチモンというホルモン系のいろいろな部位がミックスされた
ものなどたーっぷり食べてみんな大満足!
そしてチョレギサラダなどサイドメニューも充実。
これも美味しくて毎回頼んでしまいます〜!





ありがたいことに小さい子もどうぞーと
言っていただけたのでうちの子ども店長も参加。
美味しいお肉をたっぷり食べて、
スタッフみんなも英気を養いました♪
乾物屋ですが、たまにはこんなガッツリメニュー
も食べちゃいますよ(笑)

寿々苑さんは何食べても本当に美味しい^^
みなさまもお近くに行った際はぜひ
寄ってみてください!
スタッフみんな翌日も余韻に浸っていました〜



さあ、27年度もこのメンバーで頑張っていきます!
どうぞ宜しくお願い致します(^o^)/







 

無添加かんぴょうで味噌汁作ってみました!

こんにちは!
今日は朝から雨ですね〜…
でも、ふくふく通りでは
昨日Facebookでもお知らせしました
”いちごの食べ比べ”イベントに
朝からたくさんのお客様で賑わってました!







昨日の乾物屋の晩ごはん。
先日ご紹介した
無添加かんぴょうを使って
お味噌汁を作ってみました!

とーっても簡単で
気軽に作ることができたので
みなさまにもご紹介しますね☆





まずは袋からかんぴょうを出し、
そのままはさみで1cm幅ほどにカット。
包丁を使わなくていいので楽ちん♪





そして沸騰しただし汁に
先ほど切ったかんぴょうを
そのまま入れる!
こちらのかんぴょう、無添加
&かんぴょうからもいいお出汁が
出るので水洗い不要です!
ちなみに我が家の味噌汁出汁は
伊吹いりこです^^


このまま、かんぴょうを
だし汁の中で好みの柔らかさに
なるまで煮ていきます。
今回は10分ほど煮たら
食べやすいかたさになったので
ねぎを入れて、味噌を入れて
完成ーー!!





かんぴょうをダイレクトに味わいたくて
とってもシンプルなお味噌汁に。
でも、これがとーーっても美味しい!!


我が家はシャチョウが
とにかく味噌汁大好き!!なので
毎日いろんな具で味噌汁をするのですが
かんぴょうの味噌汁は初めて。

お椀を手に取った瞬間から
かんぴょうの風味がふわ〜と漂い、
かんぴょうの自然の甘さが溶けだした
お味噌汁は何とも言えない
やさしい、でも深い味わいでした。

普通ならかんぴょうを塩もみ洗い
しないといけないので
風味も若干損なわれるのですが
そこは無添加かんぴょうのいいところ♪
かんぴょう自体も適度に歯ごたえがあり
癖がなくお味噌汁の具としてぴったり!



こうやって、戻しただし汁も
一緒に飲み干すことができる汁物だと
水に溶けだした栄養分もうまみも
丸ごと頂けちゃいます!!
これはぜひぜひみなさまに
オススメしたいかんぴょうの食べ方♪
定番的にしょうゆなどで味付けするのが
もったいないくらいの美味しさなので、
この無添加かんぴょうは
ぜひそのままのかんぴょうの美味しさを
味わってみてください!




これは、わが家でも
定期的にリピートしちゃいそう…!
そんな一品でした(*´▽`*)



 
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