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新ホームページ、ブログのお知らせ

いつも岡山中央水産有限会社のホームページをご覧いただき、
ありがとうございます。
 

このたび、ホームページが新しく生まれ変わりました。

新しいホームページでは従来の会社紹介に加え、ネットショップもオープン!
岡山中央水産が自信を持っておすすめする乾物を
「いつでも」「どこでも」購入していただけるようになりました。

 

新ホームページのコンセプトは
「赤ちゃんはおいしい、ママは安心手づくり離乳食を応援!」


乾物の中でも特に、
赤ちゃんの頃から食べられる、そして食べていただきたい商品の紹介、
また離乳食や子どもの食についてのコンテンツが新たに増えました。


ママの美味しい手づくりご飯を食べて、
子どもたちが笑顔に、元気になってほしい。

そして、そんな食を通じて家族みんなが楽しく毎日を過ごしてほしい。

私たちの大好きな「乾物」でお手伝いできたらと思っています。


もちろん、赤ちゃんに食べてほしいと思うものは、
子どもから大人までみんなに食べてほしいもの!
老舗乾物店ならではのこだわりの食材をぜひご覧ください。



そして心機一転、ブログもリニューアルいたしました。
引き続き、岡山中央水産3代目の嫁が担当させていただきます。

おすすめの商品、乾物屋の日々、
そして私自身、1歳の息子の母でもあるので、
ママ目線で綴る子どもの食・乾物についてetc…
さらにパワーアップして頑張りますので、
どうぞお付き合いいただけると嬉しいです^^



初めてのネットショップオープンということで、
お見苦しい点も多々あるかとは思いますが、
これからも岡山中央水産有限会社をよろしくお願いいたします!



岡山中央水産ホームページ
http://tyuusui.com/

岡山中央水産新ブログ
http://news.tyuusui.com/
(今後のブログの更新はこちらに移行いたします。
 ブックマーク等の変更をよろしくお願いいたします。)



 

ホームページ、ブログリニューアルのお知らせ

おはようございます!

このたび、岡山中央水産ホームページ
ならびにブログをリニューアルすることになりました。

つきましては、今週末28〜29日にかけて
リニューアル作業を行います。
ご不便、ご迷惑をおかけいたしますがご了承くださいませ。
作業完了いたしましたら、またこちらでもご報告させていただきます。

なお、リニューアル作業中のご連絡等は
会社電話(086-264-4331 :14時まで営業)
もしくは岡山中央水産Facebookページ
https://www.facebook.com/tyuusui/
よりお願いいたします。



今週末も岡山中央水産は元気に営業いたします!
明日は肉の一冨士本店さんの肉の朝市、
(通称;肉フェス!)もありますので
お近くの方はぜひ遊びにきてくださいね♪
バーベキューにお肉詰め放題など
楽しみなイベントいっぱいです!

ではでは私も、新ホームページ&ブログの
オープン前の調整がんばります!
お楽しみに・・・♪

【イベント】 29日(日)は肉の朝市に出店です!

おはようございます!

今月ももうすぐ終わり・・・
だなんて信じられないですね〜汗
店頭でもお客様からお正月商品の
問合せをいただいたりと、
年末が迫ってきているなぁという
感じがする今日この頃です。




さて、今週末は今月・最終日曜日!
ということで、また
こちらのイベントにお邪魔させていただきます!





肉の一冨士本店さんで行われる
肉の朝市に出店です。

肉の一冨士本店さん、先日
地元メディアにも取り上げられて
さらに注目が高まっています!!

今回は、29=ニクの日!
ということで特別企画があるとか…♪
天気がいいと、会場外で
バーベキューをされていたりと
毎回いろんな催しを考えられているので
私たちもとても楽しみです^^



もちろん、いちばんのメインは
お得なお肉が買える朝市!
朝から大賑わい!!
そして岡山中央水産もその横で
販売させていただきますので
ぜひ立ち寄ってみてくださいね♪

お肉料理に合う素材や、
ちょっとつまめるおつまみ系乾物まで
色々取り揃えてお伺いします。





肉の朝市は
11月29日(日)
8:00〜11:00
肉の一冨士本店さんで開催
です。
駐車場もございますので
お車でのご来場も可能です!
お待ちしております。


 

【NEW】 あご煮干しの店頭販売がスタートです!

おはようございます。
連休スタートは気持ちのいいお天気ですね晴れ

岡山中央水産もこの週末は
毎日休まず営業いたします!

おでかけのついでに、
ぜひお立ち寄りくださいね^^



このたび、
お客様の声により
こちらの商品が販売になりました!





あご煮干しです。

あごとはトビウオのこと。
だしの素材として岡山中央水産でも
卸売の方では長く取り扱っているのですが
最近は一般のお客様からもご要望が多数!

ということで、この度
一般のお客様に使っていただきやすいサイズに
パックして、店頭でも取扱い開始です。



基本的な使い方は、いりこと一緒。
水出しでしっかりとだしが出るので
手間もそんなにかからず簡単♪


水1リットルに対して10gを目安として
5時間以上置いておけば

美味しいあごだしの出来上がりです!





私もこちらのあごを使っただしで
早速、お味噌汁を作ってみました!

はじめの一口はいりこだしよりも
スッキリとしていて物足りない?と思いきや、
あとからどんどん
深みのあるコクを感じましたキラキラ
決してガツン!とパンチのある味ではないですが
料理の味を邪魔せず、それでいて
あごだし特有のうまみで
しっかりと美味しさを底上げしてくれます。

スタッフもみんなその上品な美味しさに
じんわりと浸っていました…♪


あご煮干しは
100g・390円(税込)です。

美味しいだしをお家でも簡単にとって
毎日の食事を楽しくしてくださいね^^

 

浜田産ジャンボ水かれいが入荷!

おはようございます!
週末は久々のイベント出店、
ご来店くださった方
ありがとうございました!
来月12月はお正月用品を
たくさん揃えてまた出店予定
ですので宜しくお願いします^^


こちらも久しぶり!
な干物が入荷しました。




シャチョウが手に持っているのは
浜田産の水かれいです。
しかもわかりますでしょうか…?
かーなり!ジャンボサイズです!!





浜田産の干物は
島根県浜田市の魚屋・やなぎ水産さん
お願いしているのですが、
今年はなかなか入荷が少なく・・・

というのも、
そのとき、そのときに
「これは干物にすると美味しい!!」
というものを厳選してわざわざ
作ってくださっているので
どうしても数に限りがあるのです。。


でもその分、到着した干物は
最高に美味しいものばかり!!
自信をもってオススメします(^o^)/
今年は魚自体もあまり
とれていなかったそうで・・・
私たちとしても待望の入荷です!



今回のジャンボ水かれいも
身が厚く、食べ応えたっぷり!
干物にすることで旨味も凝縮され
ジャンボといっても大味ではありません!



浜田産水かれいは
1枚・650円(税込)です。
店頭で見てみなさまビックリされる
ジャンボ水かれい!
ぜひぜひご覧になってくださいね〜^^



※明日、18日(水)は休市日のため
営業をお休みさせていただきます。



 

【イベント】 明日15日(日)は有機生活マーケットいちに出店です

おはようございます。
今週は雨が続いて、
岡山市もぐっと冷え込みましたね〜汗
週末のお天気も気になるところですが…

明日、15日(日)は
久しぶりのイベント出店です!



かれこれ何ヵ月ぶりでしょうか・・・
市場のイベントなどとバッティングして
長らくお休みしていましたが、久しぶりに!
有機生活マーケットいちに出店します。
待ってくださっていた方(いるかな…?笑)
お待たせいたしました!


11月のいちでは
新米がたくさん登場するようで…
新米のおともといえば
岡山中央水産では迷わずこちら!!!

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気温が低くなってきたので
ちりめんを各種取り揃えていきます!
熱々の白いゴハンにちりめんと
ほんの少しのお醤油で・・・
ご飯が何杯もいけちゃいます♪


私たちがひそかにはまっているのは
ごはん+ちりめん+バター+醤油
の組み合わせ。
バター??と思われるかもしれませんが
これがコクがあって美味しい!
さらにご飯が止まらなくなります(笑)



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そして、今の時期はふつうは
出回らないのですが、
岡山海苔も今回はご用意できました!
少しあぶると海苔の風味が出て
より一層美味しく食べていただけます♪



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また、今回初めてお持ちしようかな
と思っているのがハートライフの甘酒
ストレートタイプでこのまま
ごくごくと飲むことができます。

こちらの甘酒はストレートタイプでは
非常に珍しい無添加甘酒
原材料は米・米麹のみでお子さまから
お年寄りの方まで安心して
毎日の生活に取り入れて頂けます!



いつもいちで好評いただいている
伊吹煮干し・昆布・岡山椎茸などなども
もちろんお持ちします!
久しぶりのいち、たくさんの商品を
揃えてお待ちしております〜^^


有機生活マーケットいちは
15日(日)10:00〜16:00
西川緑道公園にて開催です。


その場で食べられるフードや
新鮮なお野菜などがたくさん並ぶ
人気のマーケット。
お近くの方はぜひ、
遊びにいらしてくださいね!




なお、明日は市場店舗も
日曜営業しておりますので
こちらもよろしくお願いいたします。



 

今年も登場!滋賀県産の黒豆入荷です。

こんにちは!
雨が降って、岡山も少し冷えてきましたね。
私はこの週末、見事に風邪をひいてしまい…(^-^;
みなさまも体調にはお気を付けくださいね〜。




立冬も過ぎ、いよいよ冬の到来。
岡山中央水産もこれから続々と
この時期ならでは、の商品が入荷します!



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今年も登場しました。
お正月料理に欠かせない黒豆です。


こちらは滋賀県産の丹波黒大豆
戻すととーってもふっくら、
大粒で豆の味もしっかりとしています。
色も黒々と美しい!





こちらは去年の我が家おせちより。
黒豆は毎年のお正月に欠かせませんが
お正月だけでなく、普段の食事にも
常備菜としておいておくのも良いですね。
少し甘みをつけて煮ると
いい箸休めになります♪




乾燥豆、
というと難しそうな気がしますが
実は手順は簡単!

豆を一晩水につけて戻し、
翌日ことことと煮るだけ。

時間こそかかりますが
ずっとつきっきりというわけでは
ないので、実際にやってみると
意外と手順は少ないんです!


レシピもありますので
よろしければご参考ください♪
乾物屋のレシピ・黒豆





丹波黒大豆は
300g・1260円(税込)です。
少し値は張りますが、
必ず満足して頂けると思います!
ぜひ店頭でご覧くださいね。



※明日、11日(水)は休市日のため
 営業をお休みさせていただきます。



 

【NEW】シャチョウがほれた!沖縄のあらじお入荷しました


おはようございます。
明日はいよいよ、おかやまマラソンですね〜
あいにくのお天気ですが
出場される方がんばってくださいo(^o^)o

先日のブログでもお伝えしましたが、
明日、岡山中央水産は
通常通り営業しております。

ただしおかやまマラソンで
岡山市中央卸売市場に入る通りが
通行規制となっております
ので
ご来店される方はご注意くださいませ!


本日は新商品のご紹介です。


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沖縄・青い海のあらじおです。

その名の通り、沖縄の美しい青い海から
作られた海水塩100%のお塩です。

海水塩とはきれいな海水を平釜で煮詰めて
結晶化させた塩のこと。
沖縄では古くから”塩焚き職人”という人がいて
こういった製法で塩が作られていました。
しかし、国の塩専売法の規制によって
この昔ながらの製法は禁止となっていた
時期がありました。

1997年にようやく塩専売法が廃止され、
この伝統的な製法が復活。
美味しい沖縄の塩がまた、
いただけるようになりました!




実はこちら、
今年沖縄を旅行で訪れた際に
私たちが地元のスーパーで見つけたもの・・・!




(あいかわらず食好きな我が家の戦利品は食品ばかりです笑)

旅行では観光地も行きますが、
地元のスーパーや産直市場に行って
その土地土地で食べられているものを
見るのが好きだったりします。

沖縄といえば「塩」が有名なので、
今回の旅では塩をひとつ買って帰ろう!
と意気込んでスーパーにいったのですが、
その数のすごいこと・・・!!!
沖縄のさまざまなメーカーから、何種類もの
塩が販売されていて迷いました。。

その中から選んだのがこちらのあらじお。
観光地等ではあまり見かけず、
粗めの塩が欲しかったのでお持ち帰り。



・・・そして、帰宅して食べたところ
なんとまぁ美味しいこと!
塩の辛みもあり、それでいて
まるみのある味がクセになります。

あらじおといえば
お肉やお魚を焼くときに使うのが一般的ですが、
今はまっている食べ方がオリーブ塩。
エキストラバージンオリーブオイルに
この塩を足して、蒸し野菜やお肉、魚
などのつけだれにするのが最高☆
これにはまったシャチョウが
即・岡山中央水産での取り扱いを決めました(笑)
他にも我が家には塩を常備していますが
今ではこの塩が一番出番が多いです!


沖縄の海水塩100%のあらじおは
300円(税込)で販売中です。
メイドインオキナワの美味しいお塩
ぜひ味わってみてくださいね!



 

11月8日(日)おかやまマラソン開催時の営業について

こんにちは!
今週はとてもいいお天気で
外にいると暖かいですね♪
ふくふく通りはアーケードなので
日が入らずちょっと肌寒いですが…(^-^;


今週末、
岡山市では大規模な
「おかやまマラソン」が開催されます!

このマラソンに伴い
岡山市全体で交通規制があるのですが、
岡山市中央卸売市場に入る、前の通りも
マラソンコースになっており
半日ほど交通規制(通行止め)となります。






岡山市中央卸売市場前の道は
9:50〜13:50
マラソンコースのため
全面通行止めとなります。


よってこの時間は
岡山市中央卸売市場に
車での来場ができなくなります。


当日、岡山中央水産は
9:00〜14:00まで
営業しております!

マラソンの応援等で
近くに来られた際には
ぜひお立ち寄りくださいませ。


なにせ、はじめてのマラソンなので
市内がどんなふうになるのか
予想がつきませんが
盛り上がると良いですよね♪
出場される方、頑張ってください〜\(^o^)/





 

酒蔵の酒粕、今年も入荷しています!

おはようございます。
今日から11月スタートですね!
今年も残りわずか2ヶ月・・・
だなんて信じられませんが
乾物屋の繁忙期はこれからなので
気合入れて頑張りたいと思います!



ブログで紹介するのは初めてですが
今年もこちらの商品が入荷しております。





酒蔵「斎藤酒造場」がつくる
酒粕です。

こちらは毎年、今ぐらいの
気温が低くなってきた時期から春前までしか
お取扱いのできない季節限定商品
いまか、いまかと待ち望んでおられた
みなさまお待たせいたしました!


斎藤酒造場さんは徳島で古くから
日本酒の造り酒屋を営んでおられます。
良質な水と米で作られた
地酒「御殿桜」
とても芳醇、かつ飲みやすい
美味しいお酒です。
うちのシャチョウも大ファンです♪
(もちろん、私も・・・笑)


その御殿桜を作る工程で出る
酒粕を「練り粕」にして販売しています。
通常は、日本酒のもろみを圧搾するときに
上からギューッと押し付けて板状になった
「板粕」が多いそう。
これを空気を含ませて練り粕にすることで
しっとりと柔らかくなり、
調理に使いやすくなっています。
また、酒の風味もしっかり出て
香りでも楽しむことができます。


ご縁があって長年取引させて
いただいているのですが、
リピーターのお客様も数知れず。
岡山中央水産に来られるお客様は
粕汁や甘酒づくりに使われる方が
多いですね!
肉や魚の粕漬け、漬物などに
お使いいただくのもオススメです。



「御殿桜」酒粕
500g・280円
300g・200円
で販売中です(いずれも税込)。

これから寒くなる時期に
酒粕パワーで心も体も
ホッと温まりましょう♪♪o(^o^)o




 
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